Cuando pensamos en los sabores de las Islas Canarias, la riqueza de sus productos locales y la diversidad de sus especias destacan al instante. Entre estos tesoros, la pimienta Palmera, cultivada en la isla de La Palma, ocupa un lugar especial. Con nuestra salsa Palmera Ginger Bio, hemos capturado la esencia de esta especia local, pero ya con toque picante y cultivada en nuestra isla de Tenerife, combinándola con otros ingredientes naturales para ofrecer un producto único y lleno de sabor.

Los ingredientes estrella de la Palmera Ginger Bio

Pimienta Palmera: Cultivada en nuestras fincas, esta variedad de pimienta es conocida por su potente aroma y su picor moderado en el caso de la nuestra, ya híbrida. Su sabor ligeramente ahumado naturalmente resalta los platos sin dominarlos, lo que la convierte en un ingrediente versátil en la cocina.

Jengibre fresco: Conocido por sus propiedades digestivas y su sabor vibrante y picante, el jengibre aporta una frescura exótica que equilibra el picante de la pimienta. Su toque ligeramente cítrico da un contrapunto perfecto.

Vinagre de manzana: Este vinagre suave y ácido no solo actúa como conservante natural, sino que añade una acidez equilibrada que intensifica los sabores sin ser dominante.

Ajo fresco: El ajo añade una profundidad aromática y un toque de sabor que potencia todos los ingredientes, aportando a la salsa un carácter redondo y lleno de matices.

Azúcar de caña: Un toque sutil de azúcar de caña ecológica redondea el conjunto, ofreciendo un equilibrio entre lo picante y lo dulce que hace que esta salsa sea única.

Además, su versatilidad la convierte en un aliado ideal en la cocina. Desde carnes a la parrilla hasta ensaladas frescas, pasando por mariscos o platos vegetarianos, esta salsa es el complemento perfecto para dar un toque exótico y picante a tus comidas.

Usos de la Palmera Ginger Bio

Para carnes: Ya sea como adobo o salsa de acompañamiento, la Palmera Ginger Bio realza el sabor de carnes rojas y blancas.
Para pescados y mariscos: Su frescura y equilibrio la hacen ideal para acompañar platos de mar, agregando un toque picante sin ocultar el sabor del pescado.
En ensaladas: Añade una pizca a tus ensaladas frescas para darles un giro inesperado con su sabor picante y su dulzura sutil.
En parrilladas: No hay mejor complemento para una buena parrillada que esta salsa, con su equilibrio perfecto entre picante y dulce.

Receta: Pollo marinado con Palmera Ginger Bio

Para poner en práctica el uso de esta salsa increíble, aquí tienes una receta sencilla y deliciosa:

Ingredientes:

• 4 pechugas de pollo
• 3 cucharadas de salsa Palmera Ginger Bio
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• Jugo de 1 limón
• 2 dientes de ajo picados
• Sal y pimienta al gusto
• Un puñado de cilantro fresco (opcional)

Instrucciones:

1. En un bol grande, mezcla la salsa Palmera Ginger Bio, el aceite de oliva, el jugo de limón, los ajos picados, la sal y la pimienta.
2. Añade las pechugas de pollo a la mezcla y asegúrate de que estén bien cubiertas por la marinada. Cubre el bol y déjalo reposar en la nevera durante al menos 2 horas (o toda la noche si es posible).
3. Precalienta la parrilla o una sartén a fuego medio-alto.
4. Cocina las pechugas de pollo durante 6-8 minutos por cada lado, o hasta que estén bien cocidas y doradas por fuera.
5. Sirve el pollo caliente con una guarnición de ensalada fresca o verduras asadas. Puedes decorar con cilantro fresco por encima para un toque extra.

Con esta receta, puedes disfrutar del sabor vibrante y exótico de la Palmera Ginger Bio de una manera fácil y deliciosa. Perfecta para cualquier ocasión, esta salsa picante dará vida a todos tus platos, convirtiéndose en un imprescindible en tu cocina.